営業事務の村雲です。

正月に会社で飾っていた鏡餅で、鏡開きを行いました。

鏡開きは1月11日に行うことが多いようですが、今年は年明けから忙しく、

なかなかタイミングがありませんでした。

まずは、あんこを水で溶かし、火にかけます。

あんこは毎年恒例、トーホーの近くにある松川屋さんのものです。

ちょっと遅れて、お餅の準備もはじめます。

食べやすい大きさにして、ホットプレートで焼いていきます。

今年はいつもよりお餅の数が多くなりました。

焼いたお餅をあずきの中に入れ、絡めたら完成です。

午前中の休憩時間に、みんなで美味しくいただきました。