社長の藤井です。

トーホーは、10月末から1月いっぱいが繁忙期です。

残業で、材料を細割します。

節分祭に向けて、一升マスを仕上げます。

刃物の切れ具合で仕事のスピードが、左右されます。

この日は、刃こぼれが多く何回も刃を交換して

なかなかはかどりません。

仕上げ担当のクォン君は、私にいろいろ改善案を言います。

皆、一生懸命です！